Vakuumirumpu

Nowickin vakuumirummut lihan korkealaatuiseen vakuumin alaiseen maseeraukseen. Tarkkaan suunniteltu lapojen muotoilu varmistaa tasaisen ja laadukkaan tuloksen kaikilla täyttöasteilla ja materiaaleilla. Ohjelmoitava vakuumin määrä, rummun pyörimisnopeus, suunta ja jaksotus. Valinnainen jäähdytysjärjestelmä rummun vaipassa mahdollistaa myös lämpimissä tiloissa tapahtuvan prosessin, jossa tuloksena on optimaalinen proteiinin sitoutuminen, murea liha ja lyhennetty prosessiaika. Laadukas, ruostumatonta terästä oleva runko ja tunnetuilta valmistajilta olevat komponentit lisäävät huoltovarmuutta ja käyttöastetta.

Saatavilla pienistä 200L malleista suuriin 10 000L malleihin asti.

Ominaisuuksia

Kokonaan ruostumatonta terästä oleva rakenne, AISI 304
Rakenne CE-direktiivien mukainen
Huolellisesti suunniteltu rummun lapajärjestelmä huolehtii hellästä ja tasalaatuisesta maseerauksesta
Mikroprosessoriohjaus portaattomasti säädettävällä nopeudella, vakuumitasolla, ajastimilla, sekä kaikkien parametrien monitoroinnilla, viivästetyllä käynnistyksellä ja pulssivakuumilla
Sähköiset komponentit tunnetuilta ja luotettavilta valmistajilta – varaosat tilattavissa valmistajalta tai paikallisilta tukkureilta
BUSCH -vakuumipumppu
Sähkökaappi integroitu laitteen runkoon
Rakenne täyttää kaikki korkeimmat hygieniavaatimukset
Saatavilla PSCH-versio, jossa kolmoisvaipallinen, eristetty jäähdytysvaippa glykolikierrolla sekä lämpötilan säätö